món ngon từ cua cà mau

MIẾN XÀO CUA CÀ MAU CHÍNH HIỆU

Miến xào cua là 1 đặc sản miền Tây nổi tiếng. Thịt cua chắc ,thơm ngon từ Dacsancamau.org kết hợp với miến dai,mềm quyện vào nhau sẽ là một món ăn vô cùng tuyệt vời vào dịp cuối tuần.

Xem thêm:

Hôm nay Dacsancamau.org xin giới thiệu món ăn thơm ngon bổ dưỡng này để quý khách hàng cùng tham khảo nhé.

Nguyên liệu:

  • Cua cà mau đã được luộc bóc vỏ lấy thịt khoảng 300-400g
  • Miến dong 200g
  • Cần tây 150g
  • Cà rốt 1 củ
  • Hành lá,rau mùi 100g
  • Hành tây 1 củ
  • Ớt chuông 2 quả
  • Gia vị: nước mắm,bột ngọt,tiêu,dầu ăn,đường,muối ,hạt nêm.

Sơ chế nguyên liệu:

  • Miến dong cắt khúc 1 gang tay,ngâm trong nước khoảng 1 giờ,rửa sạch rồi trần qua nước sôi sau đó vớt ra rổ để ráo.
  • Thịt cua cho vào 1 tô, cho vào khoảng ½ muỗng bột ngọt,1/2 muỗng hạt nêm,1/2 muỗng nước mắm,1/4 muỗng tiêu,1 chút xíu muối để thịt cua được săn chắc hơn.
  • Hành tây: làm sạch,cắt khúc khoảng 10cm
  • Cà rốt: làm sạch,thái sợi dài,mỏng nhỏ.
  • Cần tây: nhặt,rửa sạch sau đó cắt khúc
  • Tỏi: lột vỏ,băm nhuyễn để phi
  • Ớt chuông,rửa sạch thái miếng vừa.
  • Hành lá,rau mùi rửa sạch cắt khúc

Thực hiện:

  • Cho chảo dầu nóng,phi tỏi cho vàng thơm,cho thịt cua vào xào sơ qua rồi cho ra dĩa.
  • Tiếp tục cho một chảo dầu nóng khác cũng phi tỏi cho vàng thơm rồi cho cà rốt,hành tây,cần tây,ớt chuông vào rồi nêm cho vừa ăn,xào cho vừa chín tới rồi đổ phần thịt cua và miến dong vào rồi tiếp tục xào thêm khoảng 2 phút,nhấc ra và cho hành lá và rau mùi vào trộn đều lên.
  • Khi đổ ra dĩa ta rắc nhẹ tiêu lên bề mặt để cho món ăn được thêm phần thơm ngon và hấp dẫn. Và việc cuối cùng chỉ là thưởng thức và cảm nhận thôi nhé !

0 Comment | Posted By