mật ong rừng u minh

CÁCH PHÂN BIỆT MẬT ONG THẬT HAY GIẢ CHÍNH XÁC NHẤT

Vì cái lợi trước mắt mà ngày nay, cái gì cũng có thể làm giả. Thật và giả lẫn lộn. Xuất phát từ người nông dân thật thà chất phác cùng với lương tâm nghề nghiệp, gia đình chúng tôi cam kết bán các sản phẩm mật ong thiên nhiên hoàn toàn nguyên chất.

Khách hàng đến với Mật ong ừng U Minh đều là các khách hàng quen, đã sử dụng một lần và cảm thấy hài lòng nên quay lại mua tiếp. Nhưng tất cả cũng chỉ là nói xuông đối với các khách hàng lần đầu biết đến chúng tôi.

Vậy thì, các bạn hãy sử dụng những mẹo nhỏ sau đây để phân biệt mật ong thật giả và kiểm tra chất lượng mật ong của chúng tôi nếu có nhu cầu thẩm định chất lượng mật nhé!

Trước tiên, các bạn nên hiểu thế nào là mật ong thật? Thế nào là mật ong giả? Mật ong thật là mật thu được từ con ong, kể cả ong nuôi bằng đường. Mật ong giả là do người nấu từ mía, đường… có cho thêm hương vị tạo mùi và vị gần giống mật ong thật.

CÁCH PHÂN BIỆT NHƯ SAU:

  1. Dùng lửa cô đặc: lấy một chút mật ong cho vào chảo nóng sôi lên, nếu mật ong giả có pha đường khi sôi lên đường sẽ vón cục lại. còn mật ong thật sôi cạn cũng không vón đường lại.

  1. Cho mật ong vào ngăn đá tủ lạnh: Cho chai mật vào ngăn đá tủ lạnh. Sau 2h-3h, nếu mật đông cứng lại như đá chứng tỏ mật toàn là nước đường. Nếu đông nửa chai thì đó là mật pha nước đường hoặc là mật ong nuôi cho ăn đường.

  1. Mật đông lại nhưng ở dạng gen, sờ vào dẻo quánh chứ không phải cứng đơ như đá là mật ong thật nhưng thu hoạch non, đại trà, ong thợ chưa quạt hết nước ra khỏi mật hoặc thu hoạch vào vụ  mưa. Mật không đông là mật ong thật, thu hoạch già ngày, ong thợ đã quạt hoàn toàn hết nước và đóng mũ ong lại.
  2. Hiện tại loại này khá hiếm vì trên thị trường phần lớn là ong nuôi nên người ta thu hoạch đại trà, tỉ lệ nước trong mật còn nhiều, nhưng nước đó hoàn toàn là nước nguyên chất, đến với org quý khách yên tâm về chất lượng mật ong ruồi nguyên chất của cửa hàng chúng tôi.
  3. Sờ, nếm: Mật ong nguyên chất thì khuấy thấy rất mềm, cho mật ong lên ngón tay sờ thử không thấy cảm giác sàn sạn, bỏ vào miệng nếm thì thấy tan rất nhanh. Còn mật ong do chế biến thì khi khuấy có cảm giác hơi cứng, đưa ngón tay vào day day thì thấy có cảm giác sàn sạn, bỏ vào miệng nếm thấy tan rất khó.

  1. Dùng đũa khuấy: dùng một chiếc đũa sạch khuấy đều chai mật lên, nếu là mật ong giả trộn lẫn tạp chất sẽ vẫn đục lên.
  2. Dựa vào mật lên men tạo bọt: Vặn kín nút chai mật. Để vài ngày. Nếu là mật thật thì phấn hoa trong mật sẽ lên men, tạo gas. Khi mở nút chai mật theo bọt trào ra khỏi miệng chai, như khui lon nước ngọt có gas. Nhưng cũng lưu ý, cách này chỉ đúng khi mật có tỉ lệ nước thấp, nhiệt độ cao, dễ lên men.

  1. Dùng cọng hành tươi: lấy một cọng hành tươi nhúng vào mật ong, nếu cọng hành héo đó là mật ong thật,mật càng đặc thì cọng hành càng héo nhanh.

  1. Mật thật bị hao dần sau một thời gian: Mật ong thật để lâu sẽ sánh lại và hao dần đi. Vì nước mưa, sương ngấm vào trong mật ngoài thiên nhiên theo thời gian sẽ bốc hơi đi. Nếu đậy nắp kín hàm lượng nước đó không thoát ra ngoài được sẽ dẫn đến hiện tượng kết tinh thành đường ở đáy chai. Đường này là đường tự nhiên có trong mật ong chứ không phải đường pha vào mật.
  2. Mật thật không bị lấn cận: Lấy một phần mật ong và 5 phần nước, quấy đều rồi đậy lại. Để một ngày nếu không thấy có chất lắng xuống đó là mật thật.
  3. Dùng lòng đỏ trứng gà để phân biệt mật thật và giả: Bạn lấy lòng đỏ trứng gà ra bát (chỉ sử dụng lòng đỏ thôi). Từ từ đổ mật ong lên bề mặt lòng đỏ trứng gà sao cho mật ong vừa đủ phủ kín hết bề mặt lòng đỏ trứng.
    Nếu là mật ong thật thì lòng đỏ trứng sẽ thay đổi dần màu sắc và bị mật ong làm chín từ từ. Để khoảng 6 tới 8 tiếng, lòng đỏ trứng gà sẽ được mật ong làm “chín” (bị cô đặc cứng lại, không còn màu đỏ tươi của lòng đỏ trứng sống nữa)

Trên đây là những cách đơn giản nhất để phân biệt mật ong thật. Mọi thứ chỉ mang tính chất tương đối, quan trọng nhất vẫn là tìm được một địa chỉ uy tín, tin tưởng lẫn nhau!…

 

 

0 Comment | Posted By

NHỮNG ĐIỀU CẦN BIẾT KHI SỬ DỤNG MẬT ONG NGUYÊN CHẤT

Ai cũng biết những công dụng của mật ong, vậy có nhiều người băn khoăn câu hỏi. Trong mật ong có chứa thành phần dinh dưỡng nào mà có nhiều công dụng to lớn đến như vậy?

Trong mật ong có chứa hai thành chính đó là glucose và Fructose kết hợp với 70 loại khoáng chất khác nhau chúng ta cùng nhau tìm hiểu.

Thành phần dinh dưỡng có trong mật ong

  • Glucose và Fructose

Glucose và Fructoze là hai loại đường rất dễ hấp thụ, tính chất của loại đường này là không cần phải qua giai đoạn trung gian mà đi thẳng vào máu. Đường làm giảm sự mệt mỏi, căng thẳng rõ rệt, chính vì vậy mà những lúc mệt mỏi người ta hay uống một ly nước mật ong với nước ấm hoặc nước chanh mật ong…

Ngoài hai thành phần quan trọng đó chính là Glucose và Fructose thì trong thành phần của mật ong còn chứa khoảng 70 dưỡng chất khác nhau.

  • Khoáng chất

Khoáng chất có trong mật ong bao gồm những chất sau đây: Canxi, magie, clo, photpho,… những chất này giữ một vai trò nhất định đối với sức khỏe của con người.

  • Các chất hữu cơ

Một số chất hữu cơ như  axit molic, vinic, xitric, lactic có tác dụng là chất kích thích hoạt động của cơ thể phát triển.

  • Vitamin

Mật ong chứa khá nhiều loại vitamin như B1, B12, B3, B5, B6, K, E, C… và hàm lượng Vitamin này nhiều hay ít phụ thuộc rất nhiều vào hàm lượng phấn hóa có trong mật ong.

Ngoài những dưỡng chất trên đây thì còn rất nhiều thành phần khác nhau có tác dụng khác nhau, chính vì vậy mà mật ong có rất nhiều công dụng.

  • Mật ong nguyên chất nhiều năng lượng hơn những loại mật ong nuôi

Mật ong nguyên chất có chứa nhiều giá trị dinh dưỡng hơn

Đặc sản cà mau nên mua khi đi du lịch

Cua cà mau ngon

Khô tôm tít cà mau

Mật ong nguyên chất cà mau

Nếu mật ong nguyên chất 100% sẽ rất dễ bị kết tinh, còn thời gian kết tinh nhanh hay chậm còn phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố. Không nên cho mật ong vào tủ lạnh sẽ dễ bị kết tinh vừa khó dùng.

  • Nhưng khi sử dụng mật ong các bạn cần lưu ý, có những loại thực phẩm khi đi kèm với mật ong sẽ dẫn đến những phản ứng và có thể gây ngộ độc hoặc đau bụng. Dưới đây là những điều cấm kỵ khi sử dụng mật ong:
  • Mật ong và cơm: Mật ong và cơm có thể bị đau dạ dày.
  • Mật ong và đậu phụ: Từ rất lâu đậu phụ và mật ong đã kiêng kỵ với nhau. Có thể dẫn đến đau bụng, tiêu chảy.
  • Mật ong không dùng chung với lá hẹ

Người lớn thường hay cho trẻ uống nước lá hẹ hấp với mật ong nhưng đó là sai lầm bởi vì mật ong khi đi chung với lá hẹ có thể làm cho hệ tiêu hóa không ổn định và dễ dẫn đến tiêu chảy.

  • Mật ong không được pha với nước đun sôi

Nước đun sôi khi uống chung với mật ong không hề tốt, chỉ nên pha mật ong với nước ấm.

Trên đây là những thông tin về thành phần dinh dưỡng của mật ong và những điều cấm kỵ khi ăn mật ong mà các bạn cần chú ý.

 

 

0 Comment | Posted By