Món Ngon Mỗi Ngày

Mực khô cà mau rim cay

MỰC KHÔ RIM CAY

Mực khô là một đặc sản nổi tiếng của vùng biển Sông Đốc- Cà Mau.

Vị ngon ngọt của mực khô kèm theo vị chua ngọt của gia vị và độ cay nồng của ớt, chắc chắn sẽ tạo cho quý khách một cảm giác thật tuyệt vời.

Hãy cùng Dacsancamau.org tìm hiểu thêm về món khác cà mau: Khô tôm đất cà mauMắm ba khía rạch gốcCua cà mau chính hiệu

Nguyên liệu:

  • Mực khô: 500g
  • Nước mắm,dầu ăn,đường,ớt,tiêu,tỏi,sả.

Sơ chế:

  • Mực khô nướng sơ qua, cán qua cho mềm và xé miếng vừa ăn (không để cháy,vì sẽ làm mực khô đắng và giảm vị ngon).
  • Ớt sắc lát dài
  • Tỏi,sả tăm nhuyễn

Thực hiện:

Cho một chảo dầu ăn nóng,lượng vừa đủ, cho tỏi sả đã băm nhuyễn vào phi cho thơm.

Vặn nhỏ lửa và tiếp tục cho nước mắm,đường,ớt vào đảo đều cho đường tan hết. Sau đó ta cho mực khô vào xào khoảng 1 phút cho mực khô thấm gia vị. Đợi khi nào hỗn hợp sệt lại là vừa tắt lửa.

Trường hợp mực rim dùng không hết, ta có thể cho vào keo và cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản được lâu hơn.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *